Beres Beres

Resep Pie Susu - Jika sebelumnya kita telah mengupas bagaimana Cara Membuat Pie Buah,  kali ini kita akan coba membuat Pie Susu yang tidak kalah enaknya dengan Pie Buah. Pie susu ini cocok juga dijadikan sebagai cemilan bersama keluarga.


Bagaimana cara membuat Pie Susu?, simak resep bberikut ini.

Bahan Kulit Pie:
3 sdm tepung maizena225 gram terigu protein sedang
2 sdm gula halus
2 kuning telur1/4 sdt garam
150 gram Mentega

Bahan Isian:
1 sdt tepung custard*300 ml susu cair
4 sdm susu kental manis1/4 sdt garam
3 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 butir telur ayam

 Cara Membuat Isian:

1. Rebus susu cair yang sudah dicampur tepung custard dan gula pasir. Aduk hingga susu mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan telur, aduk cepat hingga rata.
3. Angkat rebusan, tunggu hingga dingin dan tambahkan susu kental manis, garam dan vanili bubuk hingga rata. Sisihkan.

Cara Membuat Pie Susu:

1. Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
2. Cetak adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter 8 cm, oles terlebih dahulu dengan margarin tipis.
3. Ratakan adonan dan kerat bagian pinggirnya dengan ujung garpu.
4. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
5. Tuangkan isian di atas adonan kulit, lakukan pada semua adonan.
6. Panggang Pie Susu dalam oven bersuhu 150 derajat celsius hingga matang, kurang lebih selama 60 menit.
7. Keluarkan Pie Susu, tunggu hingga dingin dan tata di atas cup kertas.

Tepung custard merupakan tepung maizena atau tepung kentang yang telah diberi susu, gula, pengental, pewarna dan aroma tertent.

Selamat Mencoba...!

Resep Cumi Cabai Hijau - kita kali ini akan berbagi resep dan cara membuat Cumi Cabai Hijau. Cumi-cumi merupakan salah satuh jenis makanan seafood yang banyak digemari. Keunikan dari cumi ini dibandingkan dengan jenis makanan seafood lainnya adalah apabila proses masaknya semakin lama, daging cumi akan semakin lembut.


Bagaimana cara membuat Cumi Cabai Hiaju?, simak resep berikut ini.

Bahan Membuat Cumi Cabai Hijau :

• 250 g cumi telur
• 5 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 sdm kecap manis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• ½ cm jahe, cincang halus
• ½ cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
• 1 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Cuci cumi hingga bersih.
• Didihkan air dalam panci, rebus cumi hingga mendidih.
• Angkat dan tiriskan.
• Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
• Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
• Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
• Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
• Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
• Angkat dan sajikan hangat.

Selamat Mencoba...!

Resep Tiramisu -Jika anda sudah mencoba tiramisu anda pasti akan ketagihan. Kalo menurut aku tiramisu itu perpaduan antara cake dan ice cream atau bisa disebut juga ice cream cake :). Paling mantab disajikan pada saat cuaca sedang panas.


Bagaimana cara membuat tiramisu? simak resep berikut ini :

Bahan Cake:
75 gram tepung terigu protein sedang 3 butir telur
60 gram gula pasir
30 gram margarin, dilelehkan

1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)

Bahan Vla Krim:
50 gram keju cheddar parut 50 gram krim bubuk
250 ml susu cair
20 gram gula pasir
100 ml air es 20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Bahan Larutan Kopi (aduk Rata):
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan kopi instan
cokelat bubuk untuk taburan 100 ml air mendidih

Bahan Toping (kocok):
75 gram krim bubuk
150 gram air es


Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang lalu tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Kemudian masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
4. Belah dua cake. Potong cake bulat dengan ring diameter 8 cm. Sisihkan.
5. Krim: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
6. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
7. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan.
8. Ambil selembar cake. Letakkan dalam ring yang dilapisi mika. Siram dengan larutan kopi.
9. Tuang vla diatas cake. Tutup dengan cake yang lain. Siram dengan larutan kopi.
10. Semprot atasnya dengan krim. Bekukan. Sajikan dengan taburan cokelat bubuk.

Selamat Mencoba..!